ホームパーティーや特別な日には一味変ったお鍋をふるまいたいもの。しかし、初挑戦ともなれば、さまざまなスパイスや調味料を買い揃えなければなりません。そんな時の強い味方は市販のたれやスープです。ここでは私のおすすめスープ、たれを紹介します。

・ブイヤーベース
カゴメの「ブイヤーベース用スープ」は完熟トマトとじっくり炒めた玉ねぎ、ニンニク、魚エキス、ハーブが溶け合って風味豊か。私はタラや海老、浅利と人参、キャベツ、パプリカを入れて煮込みました。手軽に本格的なフランスの味が楽しめ、家族にも好評です。

・カレー鍋
カレーを鍋仕立てに。ちょっと意外ですが、食べてみたら目からうろこのおいしさ。カレーといえば豚肉、じゃがいも、人参、玉ねぎという固定概念を打ち破り、魚介類や白菜、長ネギといった鍋野菜とも不思議にマッチします。永谷園の「カレー鍋」なら和風と洋風が選べます。

・塩ちゃんこ鍋
大勢で海の幸と肉を豪華に楽しむならやっぱりちゃんこ鍋。味付けの難しい塩加減もヤマキの「塩ちゃんこ鍋つゆ」なら安心。忘年会や新年会、パーティの主役です。

この他にも、各社からキムチ鍋や寄せ鍋つゆなど豊富にラインナップされています。本場の味、料亭の味が手軽に楽しめますよ。