鍋は大勢で囲むもの？いえいえ、今は二人家族や一人暮らしの人が多いですよね。3種の具材で出来るお手軽鍋レシピを紹介します。（材料は2人分です）

■ふわふわの新触感。大和芋・鶏・茸鍋

・具材　大和芋1本　鶏もも肉1枚、しめじなどお好きな茸
・調味料　出汁2カップ、醤油大さじ1杯、酒大さじ1杯

【手順１】下拵え
大和芋はすりおろす。鶏肉は一口大に切り、さっと湯通しする。

【手順２】煮込む
土鍋に出汁と調味料をいれ鶏肉を入れる。すりおろした大和芋をスプーンで落とし入れる。茸を入れる。

大和芋のふわっとした舌触りが楽しい鍋。冬の味覚大和芋をたっぷり食べれます。大和芋は消化によく滋養強壮に優れた食品。ふだんなかなか食べる機会が少ないという人は、この鍋をぜひ試してみてください。

■どんどん箸が進む。餃子・チンゲンサイ・豆腐鍋

・具材　市販の餃子1パック　チンゲンサイ1株、豆腐1丁
・調味料　鶏ガラスープ、醤油大1杯、塩、胡椒

【手順１】下拵え
チンゲンサイは5センチに切る。豆腐は6当分に切る。

【手順２】煮込む
土鍋に鶏スープと調味料を入れ煮たたせ、餃子、チンゲンサイ、豆腐をいれる。

忙しい時に大活躍の鍋。我が家では紀文の「生餃子」や「スープ餃子」を冷凍庫に常備しています。入れる野菜は冷蔵庫にあるものなら何でもOK。一人暮らしの人にお勧めです。